Es geht um die Wurst! – Europäische Integration am Beispiel Esskultur

Lyon ist nicht nur die Geburtsstadt des diesjährigen Karlspreisträgers und Präsidenten der Europäischen Zentralbank, Jean-Claude Trichet, sondern außerdem ein bedeutendes Zentrum europäischer Esskultur. Neben Spitzenkoch Paul Bocuse hat auch die hierzulande als „Lyoner“ bekannte ostfranzösische Wurstspezialität unsere Vorstellung von gutem Essen geprägt. Doch Würste sind mehr als nur ein gastronomisches Detail, sie sind Produkt vielfältiger regionaler Traditionen, gewachsener Handelsbeziehungen und kulinarischen Austauschs. In seinem Vortrag untersucht der Kulturanthropologe Johannes J. Arens Erfolg und Verbreitung europäischer Spezialitäten als Beispiel gelungener europäischer Integration.

Im Anschluss wird Fleischermeister Rolf Gerrards im Gespräch mit dem Referenten praktische Fragen zur Wurstkultur in und um Aachen beantworten.

Dienstag, 24. Mai 2011
20 Uhr
REGIO Aachen e.V., Gartensaal Haus Matthéy
Theaterstr. 67, 52062 Aachen
Der Eintritt ist frei